RESUMO As brássicas em todo o mundo fornecem a maior diversidade de produtos usados pelo homem derivados de um único gênero. Coletivamente, hortaliças folhosas, de flores e raízes podem ser consumidas frescas, cozidas e processadas. A produção dessas hortaliças no Brasil vem crescendo exponencialmente nas últimas décadas, devido à sua importância econômica, com volumes significativos de produção em diferentes estados e um rápido retorno monetário para os produtores, em áreas consideradas pequenas em extensão. Com a expansão, uma série de aspectos, incluindo demandas por qualidade e segurança desses alimentos se apresenta, estando estritamente ligados às formas de produção, logística e aparência. Para enfrentar os desafios e listar as tendências nas atividades de diferentes agentes, foi realizado um estudo de caso múltiplo nos estados da Amazônia, Minas Gerais, Paraná e Rio de Janeiro. Ao todo, foram entrevistados 55 agentes, juntamente com a compilação de diferentes fontes de dados para caracterizar essa cadeia produtiva. Mudanças no cenário são imperativas para manter a atividade, sendo relacionados à adaptação de cultivares, sanidade vegetal, custos de produção e a dificuldades durante o estabelecimento das culturas. Para superar essas adversidades, é imprescindível um esforço coletivo em termos de organização, transferência de tecnologia e P&D de agentes oficiais e privados de assistência técnica e inspeção sanitária regional, visando principalmente ações em temas como cultivo protegido, mecanização/ automação e agregação de valor aos produtos por processamento e embalagem, como prioritários.

ABSTRACT Brassica crops worldwide provide the greatest diversity of products used by man derived from a single genus. Collectively, leafy, flower and root vegetables can be eaten fresh, cooked and processed. The production of these vegetables in Brazil has been growing exponentially in the last decades, due to its economic importance, with major production volumes in several states and a quick monetary return for growers in areas considered of small acreage. With expansion, a number of aspects, including demands for quality and safety of these foods introduce themselves, strictly attached to the forms of production, logistics and their appearance. To meet the challenges and list the trends within the activities of different agents, a multiple case study was held in the states of Amazon, Minas Gerais, Paraná and Rio de Janeiro. Altogether, 55 stakeholders were interviewed, along with the compilation of different sources of data to characterize this productive chain. Changes in the scenario are imperative in order to maintain the activity of overcoming years, being related to cultivars adaptation, plant health, productions costs and difficulties during the establishment of crops. To overcome these adversities, a collective effort in terms of organization, technology transfer and R&D from official and private agents, technical assistance, and regional sanitary inspection is imperative, aiming, especially, in actions regarding themes like protected cultivation, mechanization/automation and adding value to products by processing and packaging, listed by stakeholders as priority.

RESUMO O uso correto de hidrogéis em determinadas situações pode aumentar as taxas de sobrevivência das plântulas, seu crescimento e a capacidade de retenção de água do meio de cultivo. Uma técnica para a produção de um hidrogel nanocompósito usando montmorilonita de cálcio (NC-MMt) foi desenvolvida recentemente. No entanto, resultados da pesquisa ainda são necessários para validar este insumo inovador, particularmente para a produção de mudas de hortaliças. Neste contexto, o principal objetivo do presente estudo foi avaliar o crescimento e desenvolvimento de mudas do híbrido de tomate ‘BRS Nagai’ em substratos contendo diferentes dosagens do hidrogel NC-MMt. O experimento foi conduzido em arranjo fatorial 3x3, em delineamento de blocos ao acaso, com três repetições. Os substratos (turfa, casca de pinheiro, e fibra de coco) corresponderam ao primeiro fator e três dosagens de hidrogel NC-MMt (0%, 1,5% e 2,0%, base peso/peso) corresponderam ao segundo fator. Cada parcela foi composta por 16 plantas que foram utilizadas para avaliação dos tratamentos após três semanas. No geral, turfa e casca de pinheiro promoveram maiores valores para a maioria das variáveis analisadas; percentual de emergência, altura de planta, diâmetro de caule, área foliar, relação altura da planta/peso seco, peso seco de raízes, relação peso seco da parte aérea/peso seco de raízes e Índice de Qualidade de Dickinson. As dosagens de hidrogel NC-MMt responderam significativamente apenas à área superficial da raiz e ao volume radicular. O fornecimento de hidrogel NC-MMt (principalmente a dosagem de 1,5%) combinado com substratos específicos (principalmente turfa) demonstrou melhorar o crescimento de mudas do tomateiro BRS Nagai, com ausência de efeitos fitotóxicos.

ABSTRACT The correct use of hydrogels in some situations can increase seedling survival rates, plant growth, and the water-retention capacity of the growing medium. A technique for the production of a nanocomposite hydrogel using calcium montmorillonite (NC-MMt) was recently developed. However, additional research is necessary in order to validate this innovative input, particularly for the production of vegetable crops seedlings. In this context, the main objective of the present study was to evaluate the growth and development of seedlings, tomato hybrid ‘BRS Nagai’, in substrates containing different amendments of hydrogel NC-MMt. The trial was conducted in a 3x3 factorial arranged in a complete randomized blocks design, with three replications. Three substrates (peat moss, pine bark, and coconut peat) corresponded to the first factor and three rates of the NC-MMt hydrogel (0%= R1, 1.5%= R2 and 2.0%= R3, on a w/w basis) corresponded to the second factor. Each plot was composed of 16 plants that were assessed after three weeks. Overall, peat moss-based and pine bark-based substrates resulted in higher values for most of the analyzed traits: plant emergency percentage, plant height, stem diameter, leaf area, plant height/shoot dry weight ratio, root dry weight, shoot dry weight/root dry weight ratio and the Dickinson Quality Index. Rates of NC-MMt hydrogel displayed significant responses only to root superficial area and root volume. NC-MMt hydrogel amendment (mainly 1.5%) combined with specific substrates (mainly peat moss-based substrate) was able to improve the growth of ‘BRS Nagai’ tomato seedlings, with no observed toxic effects.

RESUMO A enxertia em pimentão vem ganhando espaço em áreas em que as doenças de solo ocorrem com grande frequência, principalmente em regiões quentes e úmidas. Avaliou-se neste trabalho a compatibilidade entre quatro híbridos comerciais de pimentão (Margarita, Rubia-R, Magali R e Maximos) e quatro porta-enxertos com alto vigor, tendo por controle plantas não enxertadas. Os porta-enxertos testados foram o híbrido 'Snooker', a cultivar 'BRS Mari'(Capsicum baccatum var. pendulum), a linhagem CNPH 143 e um híbrido simples experimental (HSE), além do controle constituído por plantas não enxertadas. O experimento foi conduzido em cultivo protegido na Embrapa Hortaliças, em Brasília-DF, no delineamento experimental de blocos casualizados, em esquema fatorial 4 x 5 (híbridos x tratamentos porta-enxertos), com três repetições. Para mensurar a compatibilidade, propõe-se um Índice de Compatibilidade (IC), calculado a partir da razão entre a produtividade comercial da cultivar porta-enxerto e a produtividade comercial da cultivar sem enxertia (ICij = Pij / Pi). Não foram observadas diferenças significativas entre os híbridos avaliados para produtividade e número de frutos por planta. Quanto ao peso médio de frutos, 'Margarita' foi estatisticamente superior e com relação à compatibilidade, 'Magali R' apresentou o maior IC entre as cultivares. Dentre os porta-enxertos, HSE apresentou IC= 1,35 e 'Snooker' IC= 1,21, ou seja, a produção utilizando esses porta-enxertos superou a produção de plantas não enxertadas em 35% e em 21%, respectivamente, não diferindo estatisticamente entre si sendo, todavia, superiores aos demais porta-enxertos. Quanto à produtividade e ao número de frutos, destacaram-se o HSE e 'Snooker'. Considerando-se o elevado IC, o HSE pode vir a ser uma alternativa de porta-enxerto de interesse para a cadeia produtiva de pimentão.

ABSTRACT Grafting sweet pepper is becoming widespread in areas with soil-borne diseases, especially in hot humid regions. Compatibility among four sweet pepper hybrids (Margarita, Rubia R, Magali R and Maximos) and four vigorous rootstocks was evaluated, non-grafted plants being used as controls. Rootstocks were represented by the hybrid Snooker "dedo-de-moça" (lady finger, in Portuguese) pepper cultivar BRS Mari (Capsicum baccatum var. pendulum), the breeding line CNPH 143 and an experimental single hybrid (HSE), besides aforementioned non-grafted plants as control. Evaluation was carried out under greenhouse conditions at Embrapa Vegetables, Brasília, Federal District, Brazil, in a complete randomized block with a 4 x 5 factorial design (sweet pepper hybrids x rootstocks). For estimating compatibility, a Compatibility Index (CI) was proposed, calculated by the marketable productivity ratio between a grafted sweet-pepper hybrid and its non-grafted respective (ICij = Pij / Pi). No significant difference was observed among hybrids (scions) for yield and number of fruits per plant. Hybrid Margarita was superior in average fruit weight and Magali R had the highest CI. Amongst rootstocks, HSE presented a CI= 1.35 and Snooker a CI= 1.21. Productivity using these rootstocks was higher than presented by the non-grafted plants by 35% and 21%, respectively, not differing statistically from each other, but superior to the other combinations. HSE and Snooker had the highest yields and number of fruits per plant. Considering the high CI, HSE may be an interesting rootstock alternative for the sweet pepper productive chain.